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Out Bêco | Entrevista com João Ferrari, CEO OutBêco Portugal

OutBêco é um franchising de restaurantes que nasceu em Novembro de 2022, em Vila Chã, com a missão de revolucionar a gastronomia Portuguesa. Rapidamente ganhou asas e é conhecida como uma das melhores casas de Ribs. Hoje conta com 7 lojas em localizações diferentes. De Norte a Sul do País a marca já conta com lojas em Vila Chã, Colinas do Cruzeiro, São Domingos de Rana, Calçada da Estrela, Almada, Matosinhos e Caldas da Rainha. E ainda mais estão para vir!

Para além das asas para voar para tantas localizações, ganhou rodas, com a Watson, e hoje entrega nas casas dos seus #RibsLovers, através da sua loja própria na Watson.

Como surgiu a sua parceria com a Watson?

“Temos um projeto de expansão por toda a Europa, nós estávamos à procura de uma solução, e aí, chegou a Watson, com uma comissão 5 vezes menor do que a tradicional” diz João Ferrari, da Outbêco Portugal.

O foco da Watson é ajudar os restaurantes a crescer com o mote que no restaurante dos nossos parceiros, as regras, são eles que definem. A parceria criada com o OutBêco foi focada em 3 pilares essenciais, são estes as comissões mais baixas do mercado, os dados dos seus clientes e da sua performance, assim João e a sua equipa podem tomar as melhores e mais acertadas decisões sobre o seu negócio, e a equipa de Suporte da Watson que se encontra disponível 24 horas por dia, 7 dias por semana, para resolver qualquer problema e acompanhar em qualquer situação.

Com menus para grupo, família ou individual, o Out Bêco conquista os seus clientes com as suas Ribs, de todas as formas e feitios. É verdade! Os produtos mais vendidos são sempre “Mini Ribs”, “Crispy Ris”, ou a famosa “Onion Flower”, se os nomes nos deixam de água na boca, o mais certo é mesmo experimentar! Outras iguarias não podem deixar de ser notadas e são estas o Pão Australiano e os Pasteis de Ribs.

Falemos dos pontos importantes da sua parceria com a Watson.

“Sinto-me muito mais próximo com o suporte da Watson, as pessoas são muito mais acessíveis, e isso é um facto.” fala João sobre a equipa de Suporte que tem com a Watson. “Para esse sucesso que queremos para o OutBêco, nós temos que tomar decisões extremamente importantes, e a base das minhas decisões, são dados, e com a Watson eu consigo ter os dados específicos de quem eu atinjo, a quem eu vendo, como eu vendo, o que eu vendo de forma mais fácil, e eu consigo assim tomar decisões mais rápidas” explica, João Ferrari.

Um ponto essencial a ser desenvolvido no negócio em delivery, e que é difícil na utilização de outras aplicações, é a gestão da relação com o cliente, e saber as estratégias em termos de marketing a adotar. Isto porquê? Habitualmente, os clientes não têm acesso aos dados específicos dos seus clientes. Com a Watson os parceiros têm todos os dados específicos dos clientes, o que espaço e informação necessária para criar diferentes dinâmicas, desde promoções específicas, criação de newsletters, menus específicos para clientes habituais, até onde a criatividade nos levar! Com os dados dos nossos clientes do nosso lado, o céu é o limite!

“ O nosso produto, juntamente com a nossa parceria com a Watson, faz com que tudo isto se potencialize, e demonstra de onde vem efetivamente o sucesso do OutBêco” João Ferrari, OutBêco, Portugal.

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